(Above: This afternoon I installed many hurricane clips on the east side of the Guesthouse. It took me almost 2 hours, but I accomplished a lot.
Esta tarde instalé muchos clips para huracanes en el lado este de Guesthouse. Me tomó casi 2 horas, pero logré mucho.)
11/24/2024: Today began in the low mid 30s and warmed into the mid 70s. Sunny and dry.
The dawn of 11/24/2024 in the central field. El amanecer del 24 de 11 de 2024 en el campo central. 
The door and frame before repairs on the morning of 11/24/2024. La puerta y el marco antes de las reparaciones en la mañana del 24/11/2024. 
The repaired door and frame. La puerta y el marco reparados. 
Last of the Stew: Today I added some Belgian Blue ground beef to the leftover stew we’ve been enjoying for five days. Lo último del guiso: Hoy agregué res molida de azul belga a los restos del guiso que hemos estado disfrutando durante cinco días. 
This afternoon my father fed the cows in the lot east of my cottage. It was quite dusty. Esta tarde mi padre alimentó a las vacas en el lote al este de mi casita. Estaba bastante polvoriento. 
A photo of the sun’s rays passing through the central barn on the afternoon of 11/24/2024. Una foto de los rayos de sol pasando por el granero central en la tarde del 24/11/2024. 
Dinner consisted of two baked salmon fillets seasoned with salt, black pepper and sweet paprika. These fillets were accompanied by a salad of arugula, spring lettuce, tomato and pecorino cheese. La cena consistía en dos filetes de salmón al horno condimentados con sal, pimienta negra y pimentón dulce. Estos filetes estaban acompañados de una ensalada de rúcula, lechugas primaverales, tomate y queso pecorino. 
This is a sliced green apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a dollop of Greek yogurt. Esta es una manzana verde en rodajas espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogur griego.
11/25/2024: Today began in the high 30s and warmed into the mid 70s.
Dawn on November 25, 2024 in the southeasternmost field of the ranch. El amanecer del 25 de 11 de 2024 en el campo más al sureste del rancho. 
This morning I drew this image so I could put the universe in order in my book (and the real one, too?). Esta mañana dibujé esta imagen para poder ordenar el universo en mi libro (¿y el real, también?). 
I think the purple plant is a type of amaranth. I found it in the garden two weeks ago and it has grown a lot since then. Creo que la planta morada es un tipo de amaranto. Lo encontré en el jardín hace dos semanas y ha crecido mucho desde entonces. 
For lunch, we had sushi and miso soup. The miso soup was garnished with green cabbage, arugula, avocado and black pepper. Para el almuerzo, comimos Sushi y sopa de miso. La sopa de miso estaba adornada con repollo verde, rúcula, aguacate y pimienta negra. 
This afternoon I added one more board to the posts east of the Guesthouse. Esta tarde agregué una tabla más a los postes al este de Guesthouse. 
This is the salad I had for dinner on 11/25/2024. It consisted of romaine lettuce, green cabbage, banana peppers, thinly sliced Wagyu beef, avocado, and homemade BBQ sauce. Esta es la ensalada que comí para la cena del 25 de 11 de 2024. Consistía en lechuga romana, repollo verde, pimientos amarillos enfrascados, res de Wagyu en rodajas finas, aguacate y salsa barbacoa casera. 
Dessert consisted of a sliced green apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a dollop of Greek yogurt. El postre consistía en una manzana verde en rodajas espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogur griego.
11/26/2024: Today began in the low 40s and warmed into the 60s. Sunny and dry.
The dawn of November 26, 2024 in the central field. El amanecer del 26 de 11 de 2024 en el campo central. 
This morning I got this variety of things from the freezer room at Master Blend. That room has a lot of high quality ingredients. Esta mañana conseguí esta variedad de cosas del cuarto de los congeladores de Master Blend. Ese cuarto tiene muchos ingredientes de alta calidad. 
This morning I added one more board to the posts east of the Guesthouse. Soon, I’ll start installing the hurricane clips. Esta mañana agregué una tabla más en los postes al este de Guesthouse. Pronto, comencaré a instalar los clips para hurucanes. 
This cow looked dead but was actually sleeping under the shade of the oak trees. Esta vaca parecía muerta pero en realidad estaba durmiendo bajo la sombra de los robles. 
Lunch consisted of a green salad made by my father, topped with slices of hard-boiled egg and a beef sausage stuffed with cheese and jalapeño. El almuerzo consistía en una ensalada verde hecha por mi padre, cubierta con rodajas de huevo duro y una salchicha de res rellena con queso y jalapeño. 
The dessert consisted of a green apple. I cut this apple into cubes and put them in a container of Greek yogurt with a little cinnamon. It was quite delicious. El postre consistía en una manzana verde. Corté esta manzana en cubitos y los puse en un contenedor de yogure griego con un poco de canela. Estaba bastante delicioso. 
This afternoon my father, uncle and I cleaned up the lot west of the Guesthouse. This activity consisted of removing the tree stumps left over from the cleanup six months ago. Esta tarde mi padre y mi tío y yo limpiamos el lote al oeste de Guesthouse. Esta actividad consistía en quitar los tocones de los árboles que quedaron de la limpieza hace seis meses. 
Dinner consisted of a Belgian blue ground beef steak topped with gouda cheese. This was accompanied by a green salad made by my father and a bowl of homemade barbecue sauce. La cena consistía en un bistec de res molida de azul belga cubierto con queso gouda. Este estaba acompañado de una ensalada verde hecha por mi padre y un tazón de salsa barbacoa casera.
11/27/2024: Today began in the mid 50s and warmed into the high 70s. Quite sunny and dry.
The dawn of November 27, 2024 in the center field. El amanecer del 27 de 11 de 2024 en el campo central. 
This morning I removed the weeds that were growing around the plow, and now the display looks better. Esta mañana quité las malezas que crecían alrededor del arado, y ahora la exhibición se ve mejor. 
Lunch consisted of pan-fried Wagyu shoulder steak, topped with fried eggs and garnished with fresh rosemary. This steak was accompanied by a green salad made by Padre. El almuerzo consistía en bistec de hombro de Wagyu a la sartén, cubierto con huevos fritos y adornado con romero fresco. Este bistec estaba acompañado de una ensalada verde hecha por mi padre. 
A sliced green apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a spoonful of Greek yogurt. Una manzana verde en rodajas espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogur griego. 
This afternoon I prepared a turkey for lunch tomorrow. I’m going to slow roast it. Tomorrow is Thanksgiving. Esta tarde preparé un pavo para el almuerzo de mañana. Voy a asarlo lentamente. Mañana es Acción de Gracias. 
Dinner consisted of a spring greens and cabbage salad topped with ground Belgian blue beef, banana peppers, avocado, and tomato. This salad was drizzled with a homemade barbecue sauce and olive oil dressing. La cena consistía en una ensalada de lechugas primaverales y repollo verde cubierta con res molida de azul belga, pimientos amarillos enfrascados, aguacate y tomate. Esta ensalada estaba rociada con un aliño de salsa barbacoa casera y aceite de oliva. 
This is a sliced red apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a dollop of Greek yogurt. Esta es una manzana roja en rodajas espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogur griego.
Esta es la parte trasero del granero Central. Es muy antigua y realmente es una ruina. Pero también es historia .
11/28/2024: Today began in the mid 50s (foggy) and warmed into the low 80s (sunny).
The foggy morning of November 28, 2024. La mañana neblinosa del 28 de 11 de 2024. 
This is the turkey I cooked for Thanksgiving lunch. It was in the oven for 10 hours and the meat fell off the bone. Este es el pavo que cociné para el almuerzo de Acción de Gracias. Estaba en el horno durante 10 horas y la carne se desprendió del hueso. 
The plated Thanksgiving lunch: There was roast turkey, green salad, and mashed potatoes. Everything was delicious. El almuerzo de acción de gracias emplatado: Había pavo asado, ensalada verde y papas majadas. Todo estaba delicioso. 
This afternoon I installed many hurricane clips on the east side of the Guesthouse. It took me almost 2 hours, but I accomplished a lot. Esta tarde instalé muchos clips para huracanes en el lado este de Guesthouse. Me tomó casi 2 horas, pero logré mucho. 
A photo of the sunset on November 28, 2024 (with a surrealism filter). Una foto del atardecer del 28 de 11 de 2024 (con un filtro surrealista). 
This is the normal, unfiltered photo of the sunset on November 28, 2024. There was a halo of clouds in the sky. Esta es la foto normal, sin filtros, del atardecer del 28 de 11 de 2024. Había un halo de nubes en el cielo. 
Dinner consisted of Wagyu sausage topped with mustard and accompanied by a coleslaw garnished with slices of hard-baked egg and havarti cheese. La cena consistía en salchicha de Wagyu cubierta con mostaza y acompañada de una ensalada de repollo adornada con rodajas de huevo duro y queso havarti. 
This is a sliced red apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a dollop of Greek yogurt. Esta es una manzana roja en rodajas espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogur griego.
11/29/2024: Today began in the mid 60s and warmed into the high 60s before cooling into the 40s. Cloudy.
For lunch on 11/29/2024, we had a fried mixture of eggs, ground wagyu beef, mozzarella, red onion, and green pepper. This mixture was accompanied by a green salad made by my father and topped with red cabbage. Para el almuerzo del 29/11/2024, comimos una mezcla frita de huevos, res molida de wagyu, mozzarella, cebolla roja y pimiento verde. Esta mezcla estaba acompañada de una ensalada verede hecha por mi padre y cubierta con repollo rojo. 
This is the notice we put up in the freezer room for customers. We are going to Mexico soon! Este es el aviso que instalamos en el cuarto de congeladores para los clientes. Vamos a México pronto! 
The east field on the afternoon of 11/29/2024. El campo este en la tarde del 29/11/2024. 
Dinner consisted of turkey soup garnished with a piece of bread, a hard-boiled egg split in half, shredded green cabbage, and chopped jalapeno. It was delicious. La cena consistía en una sopa de pavo adornada con un trozo de pan, un huevo duro partido por la mitad, repollo verde rallado y jalapeño picado. Fue deliciosa. 
A sliced red apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a spoonful of Greek yogurt. Una manzana roja en rodajas espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogur griego.
11/30/2024: Today began in the high 30s and warmed into the mid 60s. Sunny.
Lunch (of 11/30/2024) was the same as dinner the night before. It consisted of turkey soup garnished with toast, green cabbage, and jalapeño. There was also a hard-boiled egg cut in half. El almuerzo (del 30/11/2024) fue el mismo que la cena de la noche anterior. Consistía en sopa de pavo adornada con pan tostado, repollo verde y jalapeño. Además, había un huevo duro partido por la mitad. 
This is a sliced red apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a dollop of Greek yogurt. Esta es una manzana roja en rodajas espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogur griego. 
Dinner was the same as lunch. It consisted of turkey soup garnished with red cabbage, a piece of toast, and jalapeno. It was accompanied by a green salad. La cena fue igual que el almuerzo. Consistía en sopa de pavo adornada con repollo rojo, un trozo de pan tostado, y jalapeño. Esta estaba acompañada de una ensalada verde. 
This is a sliced green apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a spoonful of Greek yogurt. Esta es una manzana verde en rodajas espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogurt griego.
Final Note: It is presently 1:17 PM on 12/1/2024. In two days, we depart for Puerto Vallarta for a family vacation. There, we shall enjoy good food, swimming, and plenty of time as a family. At present, though, I am going to publish this post, clean Jacobhouse, rest, and then ventured outside where the weather is a cool and sunny 65 F. Perfecto.
Bonus image: I sent a couple cow horns home with some Master Blend customers yesterday so they could give them to their dog. This is the picture I received later in the day.
Otro cliente satisfecho (llamada Maxie).
There was a lot of great food this week and the pictures were tremendous, the picture of the dog with the cow horn absolutely ridiculous… What a week, it was fantastic.