(Above: A reminder about the dance I’m going to perform on Friday with my instructor, Vanessa. It’s a tango. Un recordatorio sobre el baile que voy a presentar el viernes con mi instructora, Vanessa. Es un tango.)
8/9/2026: Today began in the low 70s and warmed into the mid 90s. Quite warm.
A photo taken in the early morning of August 9, 2026 from the southeasternmost field of the ranch. Una foto tomada en la madrugada del 9 de agosto de 2026 desde el campo más al sureste de rancho. 
The dawn of August 9, 2026. El amanecer del 9 de agosto de 2026. 
A huge beetle I found in the countryside this morning. Un escarabajo enorme que encontré en el campo esta mañana. 
Lunch consisted of a fried mixture of chicken eggs and boerewors sausage. There was also a green salad drizzled with a spicy vinaigrette. El almuerzo consistía en una mezcla frita de huevos de gallina y salchicha boerewors. Además, había una ensalada verde rociada con una vinagreta picante. 
This is a sliced red apple sprinkled with cinnamon and salt and accompanied by a spoonful of Greek yogurt. Esta es una manzana roja en rodajas espolvoreada con canela y sal y acompañada de una cucharada de yogur griego. 
Tomorrow, I’m going to send these horns to Max the Meat Guy’s team. Mañana voy a mandar estos cuernos al equipo de Max the Meat Guy. 
The center field on the cloudy afternoon of August 9, 2026. El campo central en la tarde nublada del 9 de agosto de 2026. 
Dinner consisted of Rubia Gallega shortribs. They were served with a green salad drizzled with homemade barbecue sauce. There was also a horn of red wine to drink. La cena consistía en costillitas de Rubia Gallega. Estos se sirvieron con una ensalada verde rociada con salsa barbacoa casera. Además, había un cuerno de vino tinto para beber. 
This is a sliced red apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a spoonful of Greek yogurt. Esta es una manzana roja en rodajas espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogur griego.
8/10/2026: Today began in the mid 70s and warmed into the mid 90s. Mostly sunny morning ensued by a very roasty and humid afternoon.
On the morning of August 10, 2026, we performed a pregnancy test on cow number 896. She is pregnant. En la mañana del 10 de agosto de 2026 realizamos una prueba de preñez a la vaca número 896. Ella está preñada. 
To start lunch, we ate miso soup garnished with Rubia Gallega short rib. Afterwards, we ate a platter of sushi. Para empezar el almuerzo, comimos sopa de miso adornada con costillita de rubia gallega. Después, comimos una bandeja de sushi. 
Photo: an idea my dad had about adding freezers near the store entrance. Foto: una idea que tuvo mi papá sobre agregar congeladores cerca de la entrada de la tienda. 
The cloudy afternoon of August 10, 2026: The “Party Lot” is progressing. La tarde nublada del 10 de agosto de 2026: El “Party Lot” está progresando. 
A reminder about the dance I’m going to perform on Friday with my instructor, Vanessa. It’s a tango. Un recordatorio sobre el baile que voy a presentar el viernes con mi instructora, Vanessa. Es un tango. 
Dinner consisted of two small hamburger patties made from Rubia Gallega beef. These were served with a green salad and plenty of cottage cheese. La cena consistía en dos pequeños bistecs de hamburguesa de carne rubia gallega. Estos se sirvieron acompañados de una ensalada verde y un montón de requesón. 
This is a sliced red apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a spoonful of Greek yogurt. Everything was drizzled with lime juice. Esta es una manzana roja en rodajas espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogur griego. Todo estaba rociado con jugo de limón verde.
8/11/2026: Today began in the mid 70s and warmed into the mid 90s. Very humid and hot.
The dawn of August 11, 2026 in the central field. El amanecer del y 11 de agosto de 2026 en el campo central. 
A morning activity: I prepared barbecue-style osso buco for dinner. Una actividad matutina: Preparé un osobuco al estilo barbacoa para la cena. 
Lunch consisted of a fried mixture of chicken eggs, beef, green bell pepper, and red onion. It was served with a colorful salad prepared by my father and drizzled with a spicy vinaigrette. El almuerzo consistía en una mezcla frita de huevos de gallina, carne de res, pimiento verde y cebolla roja. Esto se sirvió acompañado de una ensalada colorida hecha por mi padre y rociada con una vinagreta picante. 
This afternoon, a praying mantis entered my house inside one of my shirts. Esta tarde, una mantis religiosa entró en mi casa dentro de una de mis camisas. 
An afternoon activity: I added magnetic frames to the freezers to hold the papers displaying meat prices in the store. Una actividad por la tarde: Añadí marcos magnéticos a los congeladores para sujetar los papeles que muestran los precios de la carne en la tienda. 
A closer view of the magnetic frames with the papers inside. Una vista más cercana de los marcos magnéticos con los papeles en su interior. 
Osobuco barbecue style, cooked. El osubuco al estilo barbacoa, cocido. 
Barbecue-style ossobuco plated with a green salad. El osobuco al estilo barbacoa emplatado con una ensalada verde. 
This is a sliced red apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a spoonful of Greek yogurt. Esta es una manzana roja en rodajas espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogur griego.
8/12/2026: Today began in the mid 70s and warmed into the mid 90s. Mostly sunny day.
On the morning of August 12, 2026, I drew up this sign to advertise a “half-cow” we have in the freezer. En la mañana de las 12 de agosto de 2026, diseñé este cartel para anunciar una “media vaca” que tenemos en el congelador. 
For lunch, we had Italian beef sausages, sardines, and pickles on a green salad. Para almorzar, tuvimos salchichas italianas de res, sardinas y pepinillos sobre una ensalada verde. 
A photo of the center field on the cloudy afternoon of August 12, 2026. Una foto del campo central en la tarde nublada del 12 de agosto de 2026. 
On the afternoon of August 12, 2026, I installed this bolt and clip on the gate to the Guesthouse lot. En la tarde de 12 de agosto de 2026, instalé este perno y clip en la puerta al lote de la casa de huéspedes. 
I also applied caulk around the windows on the east side. También apliqué masilla (caulking) alrededor de las ventanas del lado este. 
After that, I applied caulk around the west window. Después de eso, apliqué masilla (caulk) ahora alrededor de la ventana oeste. 
For dinner, we had hamburgers topped with cheese, jalapeños, and bacon. There was also a green salad drizzled with a little homemade barbecue sauce. Para la cena comimos hamburguesas cubiertas con queso, jalapeños y tocino. Además, había una ensalada verde rociada con un poco de salsa barbacoa casera. 
This is a sliced red apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a spoonful of Greek yogurt and a spoonful of cottage cheese. Esta es una manzana roja en rodajas espolvoreada con canela y acompañado de una cucharada de yogur griego y una cucharada de requesón.
8/13/2026: Today began in the mid 70s and warmed into the mid 90s. Mostly sunny. Nearby storms in the late afternoon.
Lunch on August 13, 2026, consisted of a fried mixture of chicken eggs, Indian bison meat, lamb, and sweet potato. It was served with a green salad drizzled with a spicy vinaigrette. El almuerzo del 13 de agosto de 2026 consistía en una mezcla frita de huevos de gallina, carne de bisonte indio, cordero y batata. Esto se sirvió acompañado de una ensalada verde rociada con una vinagreta picante. 
The mostly sunny afternoon of August 13, 2026. La tarde mayormente soleada del 13 de agosto de 2026. 
This afternoon, I applied caulk and foam around the doors of Guesthouse. (Door #1) Esta tarde apliqué masilla y espuma alrededor de las puertas de la casa de huéspedes. (Puerta #1) 
This afternoon, I applied caulk and foam around the doors of Guesthouse. (Door #2) Esta tarde apliqué masilla y espuma alrededor de las puertas de la casa de huéspedes. (Puerta #2) 
Dinner consisted of leftover barbecue-style osso buco accompanied by a green salad drizzled with a balsamic vinaigrette. La cena consistía en restos de osobuco estilo barbacoa acompañados de una ensalada verde rociada con una vinagreta balsámica. 
The dessert consisted of a sliced red apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a spoonful of Greek yogurt and some muscadine grapes. El postre consistía en una manzana roja en rodajas espolvoreadas con canela y acompañadas de una cucharada de yogur griego y algunas uvas muscadinas.
8/14/2026: Today began in the mid 70s and warmed into the mid 90s. Mostly sunny.
The dawn of August 14, 2026, in the southernmost field of the ranch. El amanecer del 14 de agosto de 2026 en el campo más al sureste del rancho. 
Lunch consisted of a fried mixture of chicken eggs and boerewors sausage. It was served with a colorful salad drizzled with a spicy vinaigrette. El almuerzo consistía en una mezcla frita de huevos de gallina y salchicha boerewors. Esta se sirvió acompañada de una ensaladada colorida rociada con una vinagreta picante. 
This is a sliced red apple sprinkled with cinnamon and accompanied by a spoonful of Greek yogurt. Esta es una manzana roja en rodajas espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogur griego. 
A fat oak tree in the field east of my little house. It is an impressive tree because it has “eaten” a lot of “Moo-Magic.” Un roble gordo en el campo al este de mi casita. Es un impresionante árbol porque ha “comido” mucho “Moo-Magic”. 
Photo: My uncle helping my dad perform artificial insemination on the afternoon of August 14, 2026 before the arrival of a big storm. Foto: Mi tío ayudando a mi papá realizar una inseminación artificial en la tarde del 14 de agosto de 2026 antes de la llegada de una gran tormenta. 
I’m not sure, but this plant growing inside the Arthur Murray studio looks like oregano. No estoy seguro, pero esta planta que crece dentro del estudio Arthur Murray parece orégano. 
A piece of pizza Padre made on the night of August 14, 2026. It was delicious. Una rebanada de pizza que hizo mi papá en la noche del 14 de agosto de 2026. Estaba deliciosa.
8/15/2026: Today began in the mid 70s and warmed into the mid 90s. Mostly sunny. Quite humid.
Lunch on August 15, 2026: Two Rubia Gallega sausages (bratwurst), shrimp, onion, and pickles on a green salad. El almuerzo del 15 de agosto de 2026: Dos salchichas de rubia gallega (bratwurst), camarones, cebolla y pepinillos sobre una ensalada verde. 
The dessert consisted of a sliced red apple sprinkled with cinnamon and salt, accompanied by a spoonful of Greek yogurt. El postre consistía en una manzana roja en rodajas espolvoreada con canela y sal y acompañada de una cucharada de yogur griego. 
The field to the east of Jacobhouse on the sunny afternoon of August 15, 2026. El campo al este de mi casita en la soleada tarde del 15 de agosto de 2026. 
The center field on the sunny afternoon of August 15, 2026. El campo central en la soleada tarde del 15 de agosto de 2026. 
Shortly before dinner, Padre, Madre, and I helped this cow give birth; everything went very well. Un poco antes de la cena, mi padre, mi madre y yo ayudamos a esta vaca a parir; todo salió muy bien. 
Dinner: A huge ribeye steak from Indian bison number 3668, reverse-seared and accompanied by a green salad and a horn of red wine. La cena: Un chuletón enorme de bisonte indio número 3668, dorado al revés y acompañado de una ensalada verde y un cuerno de vino tinto. 
The dessert consisted of a sliced red apple, sprinkled with cinnamon and accompanied by a spoonful of Greek yogurt and four muscadine grapes. El postre consistía en una manzana roja en rodajas, espolvoreada con canela y acompañada de una cucharada de yogurt griego y cuatro uvas muscadinas.
Final Note: There are so many great things in my life: health – fantastic health, sharing – food especially, adventure, creativity, and much more.
It seems like a fellow should be perfectly content with all that, but there’s still that little bit of human in me that’s always searching for something.
But really, isn’t that a good thing? A phenomenal life with room for improvement. I don’t think I’d have it any other way.
A photo of the Brimmages enjoying some steaks from the Master Blend shop. Una foto de los Brimmages disfrutando de algunos bistecs de nuestra tienda (Master Blend). 
This week, I shared some ground beef with Mr. Steven (whom I know from the dance studio). He and his girlfriend prepared some phenomenal dishes with the meat. These are Wagyu #546 burgers. Esta semana compartí un poco de carne molida con Sr. Steven (que conozco del estudio de baile). Él y su novia prepararon algunos platos fenomenales con esa carne. Estos son hamburguesas de Wagyu #546. 
A photo of Indian bison burger steaks that Mr. Steven made. They looked phenomenal. Una foto de bistecs de hamburguesas de bisonte indio que hizo Sr. Steven. Se veían fenomenal.
Once again, much appreciate you sharing. It looked like a fantastic week from this perspective, certainly made me smile. Tremendous energy.